Lechería

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Publicado: 11 Noviembre 2026

El uso de medicamentos para el control del peso de la familia GLP-1 está modificando las compras de alimentos y abre oportunidades para los lácteos. 

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Publicado: 10 Noviembre 2026

El evento 121 de Global Dairy Trade Pulse, de este martes 10 de noviembre, dejó un saldo positivo para las leches en polvo, con subas de entre 4% y 7%, mientras las grasas lácteas acusaron retrocesos en ambos productos ofertados.

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Publicado: 10 Noviembre 2026

La cooperativa resolvió otorgar una prima especial de aproximadamente $ 0,38 por litro respaldado entre agosto y octubre. La decisión llega en un momento de deterioro del poder de compra de la leche, que acumula una caída interanual de 9,4%.

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Publicado: 08 Noviembre 2026

Gabriel Fernández, que va por la reelección con la lista 1010, sumó 373 hojas frente a 143 de Justino Zavala, de Opción 2026, en la elección del pasado viernes. El resultado es primario y aún restan por abrir 441 votos observados, que seguramente no cambien la tendencia inicial.

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Publicado: 04 Noviembre 2026

El índice del INALE para setiembre de 2026 marca 77 puntos, 9,4% menos que un año atrás, y se ubica cerca del mínimo de los últimos dos años.

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Publicado: 04 Noviembre 2026

El volumen creció 28% y llegó a 65 destinos de cinco continentes, aunque el precio promedio cayó 6% y Argelia, el segundo mercado, redujo sus compras.

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Publicado: 04 Noviembre 2026

El 1º de noviembre entró en vigor el Acuerdo de Libre Comercio entre el Mercosur y la Asociación Europea de Libre Comercio para Uruguay, Islandia y Noruega. Aunque en esta primera etapa bilateral no hay cambios significativos para el sector lácteo, la futura ratificación por parte de Suiza promete liberar el acceso de quesos originarios del bloque sudamericano con arancel cero y establece cuotas de ingreso para otros productos del rubro.

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Publicado: 04 Noviembre 2026

Fonterra aumentó su previsión de precio al productor para la zafra 2026/27, respaldada por la firmeza de la demanda internacional.

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Publicado: 04 Noviembre 2026

La producción de leche de Brasil seguirá creciendo en 2027, impulsada por las mejoras en genética, alimentación y manejo de los rodeos. La oficina del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en Brasilia proyecta una producción de leche de vaca de 26,72 millones de toneladas, un aumento de 2% respecto a los 26,2 millones estimados para 2026. Este año, el crecimiento previsto es de 2,3%.

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Publicado: 04 Noviembre 2026

Las nuevas normas de análisis de alimentos reemplazan a las de 2016 y someten a los envíos lácteos a un doble control, con límites de detección extremadamente bajos.