El director de Frigorífico Copayan, Fernando González, y el productor Alejandro Costa, participaron de la mesa redonda Innovación en el sector cárnico, junto a la gerente de Marketing de INAC, Josefina Valenti, en la actividad de lanzamiento de Selección Hereford en la Expo Prado.
La Sociedad de Criadores de Hereford y el frigorífico Copayan presentaron este viernes, en la Rural del Prado, el lanzamiento de la marca Selección Hereford en busca de reforzar el posicionamiento de calidad de la carne uruguaya.
En la jornada Crecer en familia de Pasturas 2026, Fernando Bove, sus hijos Andrés, Fernanda y Pablo repasaron ante el público cómo construyeron, generación tras generación, la empresa familiar que hoy es El Coraje.
Joaquín González sostuvo que la oferta está retraída frente a referencias de US$/kg 5,60 para el novillo y valores que llegaron a US$/kg 5,20 para la vaca. El buen nivel de pasto permite a muchos productores esperar y, a su juicio, el mercado podría encontrar un punto de equilibrio por encima de las actuales propuestas industriales.
Semana a semana el mercado chino consolida su recuperación en cuanto a los niveles de precios que están dispuestos a convalidar los importadores, aunque siempre surgen tironeos lógicos entre las partes.
En agosto se faenaron en 1,01 millones de bovinos, lo que representa una caída de 7,7% con respecto al mes anterior y una retracción de 12,9% en la comparación anual. Si se considera por días hábiles, el promedio de 50.567 animales faenados diariamente durante agosto muestra una caída intermensual de 3,1%, y una baja interanual de 8,6%.
Las exportaciones de carne vacuna a China en agosto ajustaron fuertemente a la baja debido al descenso de los embarques desde Brasil y Australia, países que ya agotaron la cuota disponible para 2026.
La fuerte retracción de la demanda tras la suspensión de actividad en varias plantas de faena llevó a la industria a proponer precios muchos más bajos que los que rigieron en el mercado hasta mediados de la semana pasada, pero por el momento no se ha sabido a negocios a las referencias que pretende la industria frigorífica.
